一.用料:鸡蛋 3个,平菇 200克,韭菜 30克,盐 2匙,油 1勺
二.步骤
1.把新鲜的平菇去根洗净沥干水分,倒入开水中焯水2分钟左右,然后放入冷水中过凉捞出。
2.韭菜摘好洗净切成小段备用。
3.把鸡蛋炒至成型盛出备用。
4.锅中倒入底油,用中火将平菇翻炒均匀,加盐,倒入炒好的鸡蛋,最后放入韭菜段即可出锅。
平菇怎么炒好吃最有名10道菜 扩展
用料:平菇250克、蚝油5克、盐2克、味极鲜生抽2毫升、大蒜叶1小把、植物油10毫升、油适量。
1、平菇撕开,洗净沥干水分。
2、大蒜叶切好。3、锅烧热,放入油倒入平菇翻炒。4、加入蚝油,盐,生抽翻炒均匀,大火烧制几分钟。5、出锅前放入大蒜叶即可。